Графир работы с 8 до 17 часов с пн по пт, суб и вс выходные дни Пекарь обеспечивает бесперебойную и корректную работу оборудования, в котором готовятся хлебобулочные изделия. Он взаимодействует с сырьевыми продуктами и погружает их в печи
разработка меню и ассортимента хлебобулочной продукции;составление заявок на полуфабрикаты и продукты, используемые в производстве;подготовка товарных отчётов по хлебобулочному производству;обучение помощников пекаря на рабочих местах технологиям приготовления;оценка имеющихся трудовых и материальных ресурсов для хлебобулочного производства, разработка предложений по их оптимизации;контроль подготовки к работе хлебобулочного производства, наличия запасов, хранения и расхода продуктов на производстве, качества приготовления и безопасности готовой хлебобулочной продукции;заказ и...
Выпускники образовательных организаций Приготовление теста и выпечки в соответствии с технологическими картами. Соблюдение чистоты на рабочем месте. Выполнение плана работы.
Выпечка блинов на сковородах Приготовление начинок Фасовка блинов
Работа вахтовым методом -Официальное трудоустройство согласно ТК РФ -Стабильная заработная плата, выплата два раза в месяц без задержек -Оплачиваем проезд к месту работы и к месту проживания -Предоставление комфортабельных мест для проживания -Медицинский осмотр за счет компании -Предоставление комплексного питания Основные задачи Требования Опыт работы от 1 года -Умение paбoтать с технологическими картами -Знание СанПиН -Умение работать с различными видами...
Обязанности: • выпечка хлеба и хлебобулочных изделий • работа с разными видами теста • изготовление различных пирогов • отпуск продукции на раздаче. Требования: • опыт работы не менее года • документ, подтверждающий квалификации • умение работать с технико-технологическим картами • опыт работы вахтой желательно Условия: • Официальное трудоустройство с первого дня работы по ТК РФ; • Работа ВАХТОВЫМ методом; •...
Составляет рецептуру хлебобулочных изделий. Осуществляет подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществляет формовку хлебобулочных изделий. Осуществляет выпечку хлебобулочных изделий, приготовление китайских блюд.
Обучение Замешивание теста, формовка и расстойка заготовок, их выпекание и оформление готовых изделий .
Замешивание теста, наблюдение за процессом расстойки, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах, формовка хлебобулочных изделий.
Приготовление хлебо-булочных изделий
Выпускники образовательных организаций Приготовление теста и выпечки в соответствии с технологическими картами. Соблюдение чистоты на рабочем месте. Выполнение плана работы.
Изготовление кондитерских, пекарских изделий; Соблюдение санитарных норм; Изготовление продукции по технологическим картам.
Выпечка хлеба
Приготовление хлебо-булочных изделий
Изготовление бисквитов
Подготовка рабочего места и технологического оборудования используемого при приготовлении хлебобулочной и кондитерской продукции. Составление рецептуры хлебобулочных и кондитерских изделий (включая мелкоштучные изделия); Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных и кондитерских изделий; Формовка изделий; Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий Управление текущей деятельностью производства: Планирование процессов производства; Контроль и оценка эффективности процессов производства; Организация и координация процессов хлебобулочного...
На собеседовании
подбор исходных материалов вырабатываемых изделий; выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста; проверку состояния лотков; обслуживание тестоделительной машины и контроль процесса расстойки теста; формовку вырабатываемых изделий; определение готовности тестовых заготовок к выпечке; взвешивание тестовых заготовок и готовых изделий; надрезку и оформление тестовых заготовок и готовых изделий (в т. ч. вручную); смазку и укладку изделий на лопаты,...
выпечка хлеба
график работы день ночь, 2 выходных по 12 часов смена Формование тестовых заготовок пряников, подготовка и завешивание сырья