Обеспечение своевременно го, в соответствии с режимом ДОО, доброкачественного приго товления пищи для детей.Обеспечивает: правильное хранение и расходование продуктов по назна чению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за кладываемых продуктов в расчете на ребенка.
условия работы при собеседованииОсуществляют приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); приготовление различных видов пассеровок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.); вторых блюд из мяса,...
приготовление блюд для учащихся различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении; 1 рациональный расход продуктов питания; 2 обеспечение норм закладки и выхода блюд в соответствии с нормативами; 2 сохранение контрольных проб блюд в соответствии с нормативами; 2 обеспечение правильного хранения продуктов питания; 2 проведение уборки рабочих помещений; 2 содержание в чистоте технологического оборудования, посуды для приготовления блюд и...
Приготовление блюд согласно меню по технологическим картам.
график 2/2
Приготовление блюд и кондитерских изделий
Социальный пакет 2/2 Осуществлять мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов. Производить закладку продуктов согласно меню раскладки и норм, установленных рецептурой. Контролировать правила использования технологического оборудования, производственного инвентаря, инструмента.
Приготовление пищи
Приготовление пищи для воспитанников сада
Бесплатное питание Медицинский осмотр за счет работодателя Выдача спецодежды Приготовление блюд по технологическим картам Соблюдение санитарных норм Выполнение поручений заведующего производством
Приготовление пищи.
Вахтовый метод работы: Красноярский край (Игарка) УСЛОВИЯ: Официальное трудоустройство, согласно ТК РФ, полный социальный пакет. Белая” заработная плата, указана за цикл вахты 45 дней на руки. Выплата стабильно без задержек (два раза в месяц 10 и 25 числа) Бесплатное трёхразовое питание и проживание; Проезд до места работы и обратно за счёт работодателя Спецодежда, медицинский осмотр за счет работодателя. Проживание на...
Детский лагерь отдыха, ежегодный проезд к месту отпуска и обратно Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из...
Режим работы: 1 смена с 06.00 до 14.00; 2 смена с 10.00 до 18.00 Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню. Соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке. Соблюдение технологических требований при кулинарной обработке пищевых продуктов. Приём от кладовщика продуктов по меню-раскладке на завтрашний день под роспись. Точная подготовка и закладка продуктов согласно меню-раскладке....
Социальный пакетвыполняет обязанности в соответствии с должностной инструкцией
Приготовление горячего питания в соответствии с меню, соблюдение технологического процесса.
Социальный пакетосуществляет непосредственно приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, процеживание, протирание, замешивание, измельчение, жарку, запекание, смешивание продуктов, варку на пару, приготовление супов, соусов, холодных закусок...
Приготовление блюд согласно технологических карт; - контроль хранения продуктов и расходных материалов; - владение технологией быстрого приготовления блюд; - организация рабочего места, наведение и поддержание порядка; - соблюдение требований санитарных норм и правил безопасности труда.
Приготовление блюд контроль качества сырья, готовой продукции соблюдение санитарно-эпидемиологических требований
2.1.1. приготовление блюд для детей различного возраста; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов. 2.1.2. Варку мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. 2.1.3. Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле, тефтелей, гаше,...