Приготовление блюд для детского питания.
с 06.00 до 14.30 08.30 до 17.00 Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей раннего возраста в дошкольном образовательном учреждении.
условия работы при собеседованииОсуществляют приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса: выпуск холодных блюд, закусок (салатов овощных, с мясом, винегретов, рыбы под маринадом; студня, сельди натуральной и с гарниром); варка бульонов (мясных, мясо-костных, рыбных, грибных), супов (заправочных, пюреобразных, холодных, сладких, молочных); приготовление различных видов пассеровок, соусов (томатного, лукового, парового, молочных и др.); вторых блюд из мяса,...
на собеседовании
Лепка изделий из теста
Умение работать по технологическим картам Приготовление в течение рабочего дня горячих и холодных блюд Соблюдение рецептур и технологии приготовления Соблюдение норм санитарно-гигиенических требований и требований охраны труда
Готовить любимые пиццы, закуски и десерты гостей; заготавливать ингредиенты для пицц; поддерживать порядок на кухне; принимать продукты от поставщиков.
Приготовление пищи.
Социальный пакет Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом работы учреждения, качественное приготовление пищи. с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд.
Изготовлять блюда, напитки и кулинарные изделия по технологическим картам. Соблюдать при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требования к качеству и безопасности их приготовления
- Делать заготовки полуфабрикатов; - Поддерживать чистоту на рабочем месте; - Соблюдать стандарты компании.
сменный график : 6.00-14.30; 8.00-16.30; 9.30-18.00 Обеденный перерыв 30 минут приготовление блюд для детей в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий разнообразного ассортимента для питания детей
Организация питания
Организация бесперебойной работы раздачи. Контроль технологических процессов. Контроль поварского персонала. Приготовление и оформление блюд в соответствии с ТТК. Участие в проведении и разборе инвентаризации.
Принимать ежедневно продукты питания по весу и качеству; обеспечивать хранение продуктов; выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; следить за санитарным состоянием пищеблока, кухонного инвентаря, оборудования и содержать его в чистоте.
КомнатаПриготовление блюд согласно меню, прием и учет продуктов
Социальный пакет приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Социальный пакетПринимать ежедневно продукты питания по весу и качеству; обеспечивать хранение продуктов; выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий; следить за санитарным состоянием пищеблока, кухонного инвентаря, оборудования и содержать его в чистоте.
приготовление пищи, содержание порядка на пищеблоке