готовить обед, ведение документации, разработка технологических карт
Прием продуктов от кладовщика Точно производить закладку продуктов Соблюдать рецептуру согласно технологических карт
6.00-14.30 Обеспечивать приготовление детской пищи с соблюдением санитарно-гигиенических правил и нормативов,технологий в соответствии с у твержденным меню.По весу принимать продукты от кладовщика.Выполнять вспомогательные операции при приготовлении блюд и кулинарных изделий. Отвечать за качество и сохранность приготовленной пищи.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий разнообразного ассортимента для питания детей
Приготовление еды для детей
разработка меню и рецептов блюд; подготовка сырья и полуфабрикатов, а также приготовление и оформление блюд; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд
график работы сменный 1-я смена с 06.00 до 15.00 2-я смена с 8.00 до 17.00 Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом детского сада, приготовление доброкачественной пищи.
Обеспечивает своевременную закладку продуктов и точное соблюдение раскладок. Обеспечивает качественное приготовление блюд и необходимое их количество.
Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне
Общежитие Оплата проезда Приготовление салатов, холодных закусок, горячих блюд по технологическим картам; Соблюдение норм СанПиН.
Непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
Организация детского питания, соблюдение санитарных норм
Приготовление блюд согласно технологическим картам; Соблюдать чистоту на рабочем месте; Знание САНПИН, ХАССП.
Приготовление блюд национальной китайской кухни.
Приготовление первых и вторых блюд; Соблюдение требований СанПин; Проведение генеральных уборок в соответствии с графиком; Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования; Знания и требования к технологии, качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий; Соблюдение стандартов компании.
Приготовление пищи согласно меню.
Доставка в вечернее время на такси. Питание за счет работодателя. Скидка 20% на меню в кафе. Выявление потребности в изменениях деятельности сети предприятий питания Управление разработкой и внедрением инновационных технологий в деятельность предприятий, входящих в сеть предприятий питания Планирование и управление внедрением изменений в развитии сети предприятий питания Оценка эффективности внедрения инновационных технологий организации и управления деятельностью сети предприятий питания ...
Организация и приготовление питания в ДОУ.
Приготовление первых и вторых блюд Соблюдение технологических карт Ведение журналов Соблюдение санитарных норм при приготовлении блюд Мытье посуды
Умение работать по технологическим картам Приготовление в течение рабочего дня горячих и холодных блюд Соблюдение рецептур и технологии приготовления Соблюдение норм санитарно-гигиенических требований и требований охраны труда