Приготовление блюд китайской кухни. Разработка новых блюд. Меню должно регулярно пополняться новыми блюдами. Поэтому шеф должен регулярно придумывать новые рецепты, работать с оформлением и подачей. Обучение поваров.
1) Осуществлять руководство деятельностью пищеблока детского сада - осуществлять расстановку поваров и других работников пищеблока, распределять обязанности и контролировать их работу; 2) Осуществлять контроль за организацией питания детей в детском саду в соответствии с требованиями СанПиН; 3) Разрабатывать примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей двух возрастных...
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, выполнение распоряжений повара.
Отпуск до 43 дней. Социальный пакет. Ежемесячная специальная краевая выплата. Профсоюз. Повар необходим по адресу: ул. Вавилова, 53А, ул. Шевченко, 30А Принимает продукты у кладовщика, определяя их признаки доброкачественности, органолептические свойства. Закладывает продукты в котел или осуществляет их временное хранение. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Осуществляет приготовление блюд строго по меню-раскладке и в соответствии с технологическими требованиями:...
Оплата проезда пищевая промышленность , повар приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду
Специальная социльная выплата согласно Постановления Правительства РФ от 31.12.2022 № 2568 Оказание медицинской помощи пациенту в неотложной или экстренной формах. Проведение обследования пациента с целью установления диагноза. Назначение лечения и контроль его эффективности и безопасности. Реализация и контроль эффективности медицинской реабилитации пациента, в том числе при реализации индивидуальных программ реабилитации или абилитации инвалидов, оценка способности пациента осуществлять трудовую деятельность. Проведение...
1. Специальная социальная выплата по Постановлению Правительства РФ от 31.12.2022 № 2568 в сумму 50000,00 руб ежемесячно 2. Компенсация расходов на оплату найма жилья; 3. Действует программа "Земский доктор". единовременная компенсационная выплата составляет 1000000,00 рублей Оказание медицинской помощи пациенту в неотложной или экстренной формах. Проведение обследования пациента с целью установления диагноза. Назначение лечения и контроль его эффективности и безопасности. Реализация...
Приготовление в ручную мясных замороженных полуфабрикатов (пельнени, котлеты, манты)
Составление меню. Понимание условий хранения приготовленной пищи. Составление заявок на продукты совместно с кладовщиком.
Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам. Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов. Проверять качество сырья в поставке. Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности. Составлять заявку на необходимые продукты. Следовать санитарным нормам. Содержать рабочее место в чистоте и порядке.
Приготовление блюд и кулинарных изделий.
Разрабатывать примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей двух возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов, утверждать его у руководителя. Заполнять ежедневно меню-требование, с указанием выхода блюд для детей разного возраста (на основании утвержденного примерного меню).Готовить вторые блюда, руководствуясь при приготовлении пищи меню-порционником, технологическими картами, инструкциями по...
1. обеспечивать доброкачественное приготовление пищи; 2. строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; 3. соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; 4. выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий
Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Оплата проезда Производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, обеспечение высокого качества приготовления пищи, соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований к технологическим процессам.
умение готовить блины с различными начинками, соблюдая технологическую карту, готовность обучаться; -создавать доброжелательную атмосферу , общаясь с посетителями, улыбаться ! -готовить напитки : кофе, чай, молочные коктейли; -соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте; -работать за кассой, принимать заказы и рассчитывать посетителей; -закрывать и открывать рабочую смену . .
Приготовление блюд
Производит приготовление блюд. Осуществляет бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.