- обеспечивать доброкачественное приготовление пищи; - строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов; - выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий; - потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты; - осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления и тд
Социальный пакет1 сменаприготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в учреждении.
По результатам собеседования Приготовление пищи
добросовестно выполнять все требования к организации питания согласно СанПиН выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий, включая первичную и тепловую обработку. вносить предложения при составлении меню на каждый день. осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки. принимать точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивать их правильное хранение и расходование по назначению. точно производить подготовку, шинковку, закладку...
Должностные обязанности повара Повар выполняет следующие должностные обязанности: 2.1. Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов. 2.2. Декорирует блюда. 2.3. Планирует меню. 2.4. Изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов. 2.5. Контролирует работы по...
Социальный пакет СтоловаяОсуществляет подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;2. точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в кафе 3. соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
4. соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления...
Вакансия компании: Ортус плюс В сеть Дискавери ищем повара-универсала. Мы стабильная и развивающаяся компания. Ищем в нашу команду ответственных поваров, с душой относящихся к своему продукту. Первоначальное место работы по адресу Караульная 88. Концепция заведения кофе-бар-кухня. С 8:00 до 16:00 у нас действует бранч меню. С 16:00 до 23:00 вечернее меню. Летом запускаем новый проект на Партизана Железняка. При желании...
Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню. Повар детского питания обязан: находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром подробно знакомиться с меню-раскладкой на день, развесить продукты на каждый прием пищи в отдель ную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке; при кулинарной обработке пищевых продуктов...
Повар столовой школы выполняет следующие трудовые функции: 2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для обучающихся и работников в соответствии с требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями, режимом общеобразовательного учреждения: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара школьной столовой к работе. 2.1.2. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для школьников общеобразовательного учреждения разного возраста.
Социальный пакет- обеспечить подготовку рабочего места к началу рабочего дня; - подготавливать основную продукцию, входящую в меню, и готовить обеды для персонала, строго соблюдая технологический процесс и согласно установленным рецептам; - соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов, контролировать сроки реализации продуктов; - отпускать готовые блюда строго по чекам; - заранее (вечером предыдущего дня) делать заготовки для продукции из меню...
Социальный пакетВыполняет приготовление различных блюд по заданию повара. Выполняет упаковку готовых блюд, напитков и кулинарных изделий на вынос по заданию повара.
приветствуется наличие обучения по профессии "ПОВАР" подготовка продуктов (овощи, фрукты, яйца и пр.) к дальнейшей переработке. Обеспечивает чистоту кухонной посуды, инвентаря, кухонного оборудования, производственных столов. Помогает повару при получении продуктов со склада. Обеспечивает чистоту помещений пищеблока.
Социальный пакетНа повара детского сада возлагается функция обеспечения своевременного, в соответствии с режимом ДОУ, качественного приготовления пищи для детей и работников дошкольного образовательного учреждения. Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
Социальный пакет Доставка на работу условия работы при собеседованииПодготавливает продукты к термической обработке для приготовления блюд или осуществляет ее; —осуществляет нарезку овощей, фруктов и других продуктов, делает несложные блюда под руководством повара; —занимается оформлением готового блюда. Помощник повара следит за правильным хранением и расходом продуктов, ведя специальный журнал учета.
Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд Подготовка продуктов нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара
Повар должен знать: 9.1.1. рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; 9.1.2. требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд; 9.1.4. кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; 9.1.5. влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; 9.1.6. правила, приемы и...
В ресторан "ЭMME'MEET" требуются: Повар горячего цеха (2 чел.), Повар холодного цеха (2 чел.), Сушист (2 чел.), Грильмен (1 чел.). Официальное трудоустройство. Собеседования проводятся по адресу: г. Красноярск, ул. Телевизорная, д. 4Г, 2 этаж, офис 209, ООО "Майфуд". Обращаться в кадровую службу с 09:00 до 18:00 (обед с 13:00 до 14:00) с ПН по ПТ. Рекомендуется предварительно направить резюме для...
Социальный пакет, питание за счет работодателя Общежитие Оплата проезда Подготовка рабочего места, подготовка основной продукции, входящей в меню, помощь повару в процессе приготовления блюд, уборка помещения
временно, на период декретного отпуска основного работника Перед началом смены готовить рабочее место, согласовывать план работы на день с шеф-поваром и узнавать у него обо всех изменениях в меню.Осуществлять приготовление первых, вторых блюд, салатов, кулинарных изделий, выпечки, напитков и другое, согласно меню.Соблюдать качество приготовления пищи.Нарезать хлеб.Соблюдать режим рабочего дня: - готовить завтрак согласно меню и выдавать его официанту для раздачи...
Дети сотрудников принимаются в дошкольное учреждение по льготной очереди Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.