Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий.
координирует деятельность работников кухни в процессе приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; координирует процессы кухни с другими службами организации питания разрабатывает меню для детей в детском саду;
Социальный пакет приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Согласно должностной инструкции
Приготовление холодных и горячих блюд.
Приготовление пищи
подготавливать рабочее место и пользоваться оборудованием, инструментами и весами при приготовлении блюд; готовить блюда по технологическим картам, соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд; отпускать готовые блюда с прилавка и навынос с учетом требований к безопасности готовой продукции; соблюдать требования к качеству и безопасности приготовления блюд; * выпечка хлебобулочной продукции
Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Социальный пакет 1 сменаприготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в учреждении.
Распределяет задания между работниками бригады поваров в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответственности. Осуществляет координацию и контроль за выполнением членами бригады поваров производственных заданий. Проводить инструктажи по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам. Осуществляет оценку результатов работы бригады поваров. Выявляет отклонения от плана в работе бригады поваров и их причины. Внедрять прогрессивные технологические процессы производства...
Шеф-повар обязан: 2.1. Руководить производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. 2.2. Направлять деятельность коллектива пищеблока на обеспечение выпуска продукции требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственными заданиями. 2.3. Проводить работу по совершенствованию производственного процесса, внедрению прогрессивных технологий, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества продукции. 2.4. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты, сырье, оборудование, моющие и дезинфицирующие...
Социальный пакет СтоловаяОсуществляет подготовку инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе;2. точно производить подготовку и закладку продуктов согласно меню-раскладке, утвержденному в кафе 3. соблюдать правила разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем;
4. соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке;- соблюдать при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенические требования в технологических процессах приготовления...
Тяжелые и вредные условия труда. Сохраненное рабочее место первый помощник, второй помощник электромеханика. Собесед.: пр. Красноярский Рабочий, дом 150! ОтветственностьОбеспечивает методическое и техническое руководство, контроль за работой служб, связанных с эксплуатацией, ремонтом и техническим обслуживанием оборудования. Ведет регистрацию, учет наличия и движения оборудования.
Тяжелые и вредные условия труда. Сохраненное рабочее место 2 пом. мех-ка, пом. капитана - помощник мех. Навигация.СОБЕСЕДОВ. Красноярский Рабочий пр-кт, д. 150 ОтветственностьОбеспечивает методическое и техническое руководство, контроль за работой служб, связанных с эксплуатацией, ремонтом и техническим обслуживанием оборудования. Ведет регистрацию, учет наличия и движения оборудования.
Шеф-повар должен знать и соблюдать:- Федеральный закон "О качестве и безопасности пищевых продуктов", иные федеральные законы, требования технических регламентов на пищевую продукцию; постановления, распоряжения, приказы, другие руководящие и нормативные документы, касающиеся организации общественного питания;стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты, национальные стандарты на услуги общественного питания; Шеф-повар исполняет следующие обязанности: Организует обеспечение ритмичного выпуска продукции общественного питания...
осуществляет расстановку поваров и других работников кухни, составляет графики выхода их на работу; распределяет производственные задания между поварами пищеблока в зависимости от их специализации и определения степени ответственности; осуществляет координацию процессов производства пищи на пищеблоке ДОУ с поставками продуктов и их хранением; и т.д.
Выпускники образовательных организаций Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: 2.1. Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ, требованиями технических регламентов, едиными санитарными требованиями: 2.1.1. Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. 2.1.2. Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста...
В компанию ООО «Велесстрой» требуются сотрудники на должность «Повар 2-4 разряд» Мы предлагаем:
Место работы: Ленинградская область, п. Усть-Луга
Полностью оплачиваем дорогу до вахты и на межвахтовый отдых
Трехразовое горячее питание и спецодежда за счет компании
Проживание в комфортном общежитии по 4-6 человек. На этаже все удобства: душ, кухня и туалет
Официальная и своевременная зарплата (без задержек, 2 раза в...
Повар Должностна инструкция повара школьной столовой.
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции разнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе на пищеблоке (кухне) дошкольного образовательного учреждения. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий для детей разного возраста в дошкольном образовательном учреждении.