Разработка меню, ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.
Социальный пакет Предоставление спец.одежды1.Обеспечивает своевременное, качественное приготовление пищи: первые, вторые, третьи блюда, изделия из теста и др., согласно меню-порционника, с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд. 2.Отвечает за качество и сохранность приготовленной пищи. 3.Отвечает за санитарно-гигиеническое состояние пищеблока в течение всего дня. 4. Подготавливает и развешивает продукты на следующий день, несет ответственность за их сохранность на пищеблоке. 5.Осуществляет обработку...
Приготовление и раздача пищи для участников образовательного процесса
Социальный пакет возможен график сменностиПриготовление блюд согласно утвержденного меню и требований СанПин
Социальный пакет Обеспечивает своевременное, в соответствии с режимом работы учреждения, качественное приготовление пищи. с соблюдением санитарно-гигиенических требований, технологий и рецептов блюд.
-приготовление первых, вторых блюд, салатов соблюдая технологию и рецептуру; -обеспечивать соответсвующее качество приготовляемых блюд; -соблюдать соотвествие веса порционных блюд выходу блюда указанному в меню; -обеспечивать и контролировать соблюдение правил по размораживанию продуктов, их хранения и складирования.
Общежитие Оплата проезда Приготовление обедов для столовой станции Добросердие Приготовление пищи для подопечных Центра реабилитации. Формирование списка продуктов и контроль запасов на складе. Обеспечение центра хлебобулочными изделиями. Поддержание чистоты и порядка на кухне.
Повар должен знать: 9.1.1. рецептуру, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; 9.1.2. требования к качеству, срокам, условиям хранения и раздаче блюд; 9.1.4. кулинарное назначение рыбы, морепродуктов, мяса, мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, признаки и органолептические методы определения их доброкачественности; 9.1.5. влияние кислот, солей и жесткости воды на продолжительность тепловой обработки продуктов; 9.1.6. правила, приемы и...
Сменный графи 2/2 Проводить работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции. Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием. Составлять заявки на необходимые продовольственные товары,...
Повар ДОУ выполняет следующие трудовые функции: подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе; приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий.
Дети сотрудников принимаются в дошкольное учреждение по льготной очереди Основной должностной обязанностью повара детского сада является приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении. Повар ДОУ должен владеть практическими навыками приготовления блюд для детей разного возраста.
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукцииразнообразного ассортимента для детей и работников в соответствии с режимом ДОУ: Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков икулинарных блюд; Нарезка и формировка овощей и фруктов; Приготовление и оформление холодных и горячих закусок; Приготовление и оформление супов, отваров и бульонов; Приготовление и оформление горячих и холодных соусов; Приготовление и оформление блюд из...
Знание китайского языка Приготовление блюд национальной китайской кухни.
Приготовление блюд разной сложности
- знание технологий приготовления блюд; - владение
Начинка пирогов
Обращаться маг.Перекресток, мкр.Пионерный, для желающих работать, предварит.звонить 89029749524Резюме направлять на электронный адрес: pionerni26.1@yandex.ru 1.Приготовление блюд 2. Украшение блюд 3. Разработка и планирование меню 4. Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов 5. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд 6.Готовит предложения по улучшению работы
Социальный пакет приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий;
Подготовка продуктов к процессу термической обработки; приготовление блюд на мангале или гриле; определение готовности блюд, их охлаждение и оформление
Социальный пакетПодготавливает основную продукцию, входящую в меню и готовит обеды строго соблюдая процесс приготовления китайских блюд.