Основной обязанностью повара является приготовление блюд для детей различного возраста в детском саду в соответствии с меню.
Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару, приготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок для шведского стола и салатов.
Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, выполнение распоряжений повара.
Отпуск до 43 дней. Социальный пакет. Ежемесячная специальная краевая выплата. Профсоюз. Повар необходим по адресу: ул. Вавилова, 53А, ул. Шевченко, 30А Принимает продукты у кладовщика, определяя их признаки доброкачественности, органолептические свойства. Закладывает продукты в котел или осуществляет их временное хранение. Проверяет состояние посуды и инструментов перед началом работы. Осуществляет приготовление блюд строго по меню-раскладке и в соответствии с технологическими требованиями:...
Оплата проезда пищевая промышленность , повар приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утверждённым в детском саду
Повар в школьную столовую. Приготовление блюд согласно ТТК; Соблюдение чистоты на рабочем месте.
Приготовление в ручную мясных замороженных полуфабрикатов (пельнени, котлеты, манты)
Составление меню. Понимание условий хранения приготовленной пищи. Составление заявок на продукты совместно с кладовщиком.
Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурам. Производить первичную подготовку ингредиентов для других цехов. Проверять качество сырья в поставке. Соблюдать условия хранения продуктов, контролировать сроки годности. Составлять заявку на необходимые продукты. Следовать санитарным нормам. Содержать рабочее место в чистоте и порядке.
Приготовление блюд и кулинарных изделий.
Разрабатывать примерное меню, рассчитанное не менее чем на 2 недели, с учетом физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для детей двух возрастных групп и рекомендуемых суточных наборов продуктов, утверждать его у руководителя. Заполнять ежедневно меню-требование, с указанием выхода блюд для детей разного возраста (на основании утвержденного примерного меню).Готовить вторые блюда, руководствуясь при приготовлении пищи меню-порционником, технологическими картами, инструкциями по...
Планирование процессов кухни Организация и координация процессов на кухне
подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд; приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий.
Оплата проезда Производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока, обеспечение высокого качества приготовления пищи, соблюдение санитарно-гигиенических норм и требований к технологическим процессам.
умение готовить блины с различными начинками, соблюдая технологическую карту, готовность обучаться; -создавать доброжелательную атмосферу , общаясь с посетителями, улыбаться ! -готовить напитки : кофе, чай, молочные коктейли; -соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте; -работать за кассой, принимать заказы и рассчитывать посетителей; -закрывать и открывать рабочую смену . .
пятидневная рабочая неделя ответственность
Приготовление блюд
Официальное трудоустройство График работы 3/3 Добровольное медицинское страхование Отсутствие штрафов Карьерный рост и внутреннее обучение с наставником Корпоративная культура (скидки в тренажёрные залы и другие компании-партнёры; новогодние подарки детям сотрудников; скидки по карте "Копилка"; интересные конкурсы, мероприятия и т.д) Отпуск 36 дней Выдача спец. одежды Полный социальный пакет Заработная плата 2 раза в месяц Прохождение медицинского осмотра за счет работодателя...
приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню - соблюдение соответствия веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду соблюдение правил разделки и приготовления блюд на специальных столах и специально промаркированным инвентарем; соблюдение при кулинарной обработке пищевых продуктов гигиенических требований в технологических процессах приготовления блюд;
Обеспечение своевременно го, в соответствии с режимом ДОО, доброкачественного приго товления пищи для детей.Обеспечивает: правильное хранение и расходование продуктов по назна чению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за кладываемых продуктов в расчете на ребенка.