Обязанности: подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; приготовление и оформление канапе и легких закусок, холодных и горячих закусок, холодных рыбных и мясных блюд, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и грибов, блюд из мяса, мясных полуфабрикатов, домашней птицы и дичи. контроль качества приготовления блюд; контроль безопасности готовых блюд.
Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий
Составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд. Контролирует и обеспечивает своевременное, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами.
Приготовление блюд для детей различного возраста в соответствии с меню, утвержденным в дошкольном образовательном учреждении.
Социальный пакет. В соответствии с коллективным договором дополнительные оплачиваемые отпуска. Приготовление блюд для детей различного возраста на уровне санитарно-эпидемиологических требований к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
Приготовление пищи: Готовить блюдо согласно установленным рецептам и стандартам. Подготовка продуктов: Разбирать и обрабатывать продукты, включая мытье, чистку и нарезку. Соблюдение норм: Поддерживать порядок на рабочем месте, соблюдать санитарные нормы и правила гигиены.
являться на работу строго согласно утверждённому графику; находиться на рабочем месте в спецодежде; ежедневно утром знакомиться с утверждённым меню на предстоящий день, развешивать продукты, предназначенные на каждый приём пищи, в отдельную тару; соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню; принимать от кладовщика продукты по утверждённому меню на завтрашний день под подпись; точно производить подготовку и закладку продуктов...
Приготовление пищи для детей в дошкольном образовательном учреждении
Приготовление холодных и горячих блюд за; заготовки полуфабрикатов, нарезка и шинковка овощей и фруктов.
приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; контроль безопасности готовых блюд, напитков и...
Общежитие Оплата проезда Организация бесперебойной работы столовой; Контроль работников кухни; Контроль качества блюд; Строгое соблюдение требований СанПин, контроль техники безопасности на всех участках столовой; Работа с персоналом (обучение, трудовая и производственная дисциплина);
Приготовление блюд для детей разного возраста в соответствии с меню, утверждённым в учреждении. Подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Приготовление и оформление холодных и горячих закусок, супов, отваров и бульонов, горячих и холодных соусов, блюд из овощей и здорового питания. Маркировка технологического оборудования, инвентаря, посуды и тары в соответствии с санитарными требованиями для сырых и...
Делать заготовки полуфабрикатов; Поддерживать чистоту на рабочем месте; Соблюдать стандарты компании.
приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности; приготовление салатов из свежих, варёных и припущенных овощей с мясом и рыбой, винегретов, рыбы под маринадом, студня, сельди натуральной с гарниром и без; 12 варка бульонов и супов; приготовление вторых блюд из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в варёном, тушёном, жареном и запечённом...
- Работа в столовой школы - Приготовление блюд согласно технологическим картам - Соблюдение при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий требований к качеству и безопасности их приготовления; - Соблюдение порядка и чистоты на рабочем месте - Знание и соблюдение правил и требований охраны труда, пожарной безопасности.
Выполнение обязанностей согласно должностной инструкции занимаемой должности.
Обязанности: • Приготовление холодных, мясных и горячих блюд; • Изготовление полуфабрикатов, заготовок продукции; • Обслуживание посетителей на раздаче готовой продукции; • Соблюдение требований СанПин; • Проведение генеральных уборок в соответствии с графиком; • Знания по устройству и правилам эксплуатации технологического оборудования; • Знания и требования к технологии, качеству приготовления блюд, условиям и срокам хранения готовых блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;...
согласно должной инструкции
Приготовление блюд, соблюдение норм санпин, контроль сроков годности, контроль товарного соседства, выполнение поручений заведующего столовой
Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки: рыбы заливной, заливного из мясных продуктов, ассорти рыбного, мясного и др.; супов на прозрачных бульонах из рыбы, мяса, сельскохозяйственной птицы, пернатой дичи; диетических супов на бульонах, овощных и фруктовых отварах; рассольников; блюд из отварной, припущенной или тушеной рыбы с соусами, из тушеного, жареного мяса натурального с гарнирами, сельскохозяйственной птицы, фаршированной яблоками...