Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения.
Обеспечение своевременно го, в соответствии с режимом ДОО, доброкачественного приго товления пищи для детей.Обеспечивает: правильное хранение и расходование продуктов по назна чению; гигиеническую обработку продуктов и подачу пищи в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями.Отпускать готовую пищу в соответствии с нормой за кладываемых продуктов в расчете на ребенка.
Приготовление: блюд для детей различного возраста в детском саду и школе; вязких, полувязких, протертых и рассыпчатых каш из различных круп; отварных, тушеных, запеченных, пюре и других овощных блюд; овощных, фруктовых, фруктово-овощных и мясо-овощных салатов, винегретов. Варка мясных и куриных бульонов; вегетарианских, пюреобразных, холодных и заправочных на костном бульоне супов. Приготовление различных видов пассеровок, томатных, сметанных, молочных и фруктовых соусов; суфле,...
Приготовление блюд
Приготовление начинок. Разделка булочных, гастрономических изделий и их выпечка.
Общежитие Приготовление качественных блюд в столовой дорожного участка
Трудовой договор, соц пакет Готовить начинки, жарить блины
Приготовление качественных блюд, напитков и кулинарных изделий
На период отпусков основных работников. -приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; -подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; -оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; -оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; -контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве...
Готовка завтра, обеда, ужина.
Опыт работы
Оплата проезда Подготовительная обработка пищевых продуктов; Приготовление блюд различными способами; Составление или дополнение сезонных меню; Контроль работы и уход профессионального оборудования, инвентаря
Организация питания в детском саду, соблюдение всех норм и правил на пищеблоке, приготовление пищи.
Соц пакет, трудовой договор Готовить начинки, жарить блинчики, готовить салаты
Приготовление блюд, напитков, кулинарных изделий разнообразного ассортимента для питания детей
Приготовление пищи согласно САНПин.
Добросовестное исполнение обязанностей,ответственность,пунктуальность. Обеспечивать своевременное,в соответствии с режимом работы МБДОУ,качественное приготовление пищи , с соблюдением санитарно-гигиенических требований,технологий и рецептов блюд.Отвечать за качество и сохранность приготовленной пищи,санитарно-гигиенического состояния пищеблокав течении дня.
Приготовление пищи
Приготовление блюд и кулинарных изделий, подлежащих кулинарной обработке. Ответственность
Социальный пакетГотовит блюда и кулинарные изделия, требующие кулинарной обработки средней сложности, различные салаты из свежих, вареных и припущенных овощей с мясом, рыбой, винегреты, рыбу под маринадом, студень, сельдь натуральную с гарниром и без. Варит бульоны, супы, вторые блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса и мясных продуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика в вареном, тушеном, жареном и запеченном виде, готовит соусы,...